Die Küche ist das Herz vieler Eigenheime. Hier wird gekocht, gelacht und das Leben geteilt. Doch seien wir ehrlich: Es ist oft auch der Ort, an dem wir die ersten körperlichen Einschränkungen spüren. Das tiefe Bücken zum Backofen zwickt plötzlich unangenehm im Rücken. Der schwere Topf muss mühsam von der hinteren Herdplatte gezogen werden. Und die Lieblingstasse ganz oben im Schrank? Die erfordert eine riskante Kletterpartie auf einem wackeligen Hocker.
Die meisten sind sich dieser Probleme bewusst, wissen aber gar nicht, wo sie anfangen sollen. “Eine genaue Angabe der wichtigsten Maßnahmen gegenüber dem Küchenstudio spart nicht nur Zeit, sondern macht die Planung von Anfang an effizienter und treffsicherer.”, erklärt Patrick Herr, Gründer der Plattform Altersgerecht Modernisieren.
Hier kommen wir ins Spiel. Unser Ratgeber informiert über die 4 wichtigsten Maßnahmen für den Umbau zur altersgerechten Küche, damit die Planung ein voller Erfolg wird.
Hochgebaute Elektrogeräte: Die Retter für den Rücken
Das ständige Bücken ist Gift für den Rücken und die Knie. Noch schlimmer: Es ist ein echtes Sicherheitsrisiko. Eine heiße, schwere Auflaufform aus der Hocke nach oben zu wuchten, führt schnell zu Verbrennungen oder Stürzen.
Hochgebaute Elektrogeräte sind der einfachste Hebel, um dies zu umgehen.
- Der Backofen: Auf Brusthöhe sieht man bestens, ob das Essen schon durch ist. Gleichzeitig schiebt man das Blech bzw. den Braten rein und raus, ohne sich zu verrenken.
- Der Geschirrspüler: Gerade beim Aus- und Einräumen muss man sich viel bücken, wenn der Geschirrspüler nicht auf Augenhöhe ist. Das führt dazu, dass man diese Aufgabe noch weniger mag.
- Kühlschrank & Gefrierfach: Auch hier gilt: Was man täglich braucht (wie das Gemüsefach), sollte auf Greifhöhe sein, ohne dass man in die Knie gehen muss.
Hochgebaute Elektrogeräte sind äußerst beliebt und werden inzwischen gerne in jede moderne Küche eingebaut, unabhängig vom Alter. Allerdings muss dafür der Platz vorhanden sein, was eher bei mittleren bis größeren Küchen der Fall ist.
Vollauszüge & Apothekerschränke: Alles auf einen Blick
Hand aufs Herz: Was lagert alles im hintersten Eck von tiefen Unterschränke? Genau. Dinge, die man nie benutzt, weil man sie nicht erreicht, ohne vorher alles auszuräumen. Und was ist mit den Oberschränken? Wackelige Kletterpartien auf Küchenstühlen gehören zu den häufigsten Unfallursachen im Haushalt.
Deshalb sind intelligente Schranksysteme wie Apothekerschränke und Vollauszüge so gut.
- Vollauszüge (für Unterschränke): Statt eines einfachen Regalbodens zieht man eine komplette Schublade heraus. Dadurch sieht man von oben sofort den gesamten Inhalt wie Töpfe, Pfannen, Vorräte und greift bequem darauf zu. Nichts verschwindet mehr im “schwarzen Loch”.
- Apothekerschränke (für Hochschränke): Ideal für Vorräte. Beim Öffnen der Tür fährt das gesamte Regal auf Schienen entgegen und man kann von beiden Seiten darauf zugreifen.
Induktionsherd: Sicherer und schneller kochen
Die Gefahr und die verbundene Sorge, den Herd angelassen zu haben, kennen viele. Im Alter nimmt diese Gefahr zu. Ein vergessenes Geschirrtuch auf einer heißen Ceran-Platte oder ein Gasleck sind Risiken, die man nicht unterschätzen sollte. Ein Induktionskochfeld ist hier die sicherste Alternative und bietet unschlagbare Vorteile:
- Keine Verbrennungsgefahr: Die Platte selbst wird nicht heiß, nur der Topfboden. Ein vergessenes Geschirrtuch kann sich nicht entzünden, und man verbrennt sich nicht beim versehentlichen Berühren der Platte.
- Kein Einbrennen: Läuft Milch oder Nudelwasser über, brennt es nicht fest, da die Fläche kühl bleibt. Das erspart mühsames Schrubben.
- Automatische Abschaltung: Das Kochfeld schaltet sich sofort ab, sobald man den Topf herunter nimmt. Den Herd “vergessen” gibt es so nicht mehr.
- Schnelligkeit: Ein positiver Nebeneffekt ist der Komfort: Wasser kocht fast doppelt so schnell wie auf einem Ceranfeld.
Wer es noch sicherer haben möchte, für den empfehlen wir zum Induktionsherd noch einen Herdwächter. Während das Induktionsfeld vor allem dann schützt, wenn kein Topf mehr drauf ist, schützt der Herdwächter, wenn der Inhalt zu stark erhitzt wird. Dieses System überwacht die Temperatur mit einem Sensor und schaltet den Herd vor der Entstehung eines Brandes automatisch ab.
Höhenverstellbare Arbeitsplatten: Flexibel in jeder Lebenslage
Heutige Standard-Küchenhöhen sind für viele Menschen ein Kompromiss, vor allem wenn zwei Leute mit unterschiedlicher Körpergröße zusammen kochen möchten. Für die eine Person ist die Arbeitsplatte zu weit unten und für die andere Person zu weit oben.
Und gerade mit dem Alter verschiebt sich die ideale Höhe der Arbeitsplatte und Komfort wird gleichzeitig immer wichtiger, vor allem für den Rücken.
Die Lösung hier ist eine höhenverstellbare Küche bzw. eine höhenverstellbare Arbeitsplatte. Sie passt sich dem Nutzer in jeder Lebenssituation an.
- Flexibles Arbeiten: Arbeitsplatten (und teilweise sogar die Oberschränke) können per Knopfdruck auf die ideale Höhe gefahren werden. Das ermöglicht ergonomisches Arbeiten im Stehen oder bequem im Sitzen. Je nachdem, wie die Person es gerade braucht.
- Echte Barrierefreiheit: Im Alter kann es passieren, dass man auf eine Gehhilfe oder einen Rollstuhl angewiesen ist. Wenn die höhenverstellbare Arbeitsplatte auch gleich unterfahrbar geplant wird, so wird diese auch gleich barrierefrei und man kann die Arbeitsplatte auf die ideale Höhe mit Rollstuhl anpassen.
- Für die ganze Familie: Auch die Enkel können auf sicherer Höhe beim Plätzchenbacken helfen, ohne auf Stühle klettern zu müssen.
Eine komplett höhenverstellbare Küche ist Teil einer Neuplanung. Hier ist der Vorteil, dass alle Elemente wie Arbeitsplatte, Kochfeld, Spülbereich höhenverstellbar sind. Teilweise gibt es sogar Möglichkeiten, dass die Oberschränke auf Knopfdruck heruntergefahren werden können. Wie man sich vorstellen kann, ist diese Option allerdings auch kostspieliger.
Wer nur eine Einzelmaßnahme angehen möchte, für den lohnt sich der Einbau einer höhenverstellbaren Arbeitsplatte. So wird dann auf perfekter Höhe das Gemüse geschnitten, Teig geknetet, Fleisch gewürzt oder Plätzchen gestanzt.